torstai 23. heinäkuuta 2015

Tomaattisipsit

Mikä siinä on, että aina joskus kaipailee jotain naposteltavaa? En ole mikään perinteisten perunalastujen fani, eivätkä lehtikaalisipsitkään tässä taloudessa saaneet suuren suurta kannatusta. Ruisnachot ovat tosi hyviä, mutta ei niitäkään aina jaksa syödä. Jotain muuta oli siis keksittävä vaihteluksi.

Oma suosikkini kasviksista on tomaatti. (Okei, tunnustetaan, toisena päivänä se saattaa olla joku muu.) Nyt on saanut aromikkaita ja hyvä tomaatteja täällä Keski-Suomessa mukavin hinnoin. Niinpä päädyin testaamaan tomaattisipsejä. Rehellisemmin sanottuna ne ovat ihan vaan kuivattuja tomaatteja, mutta rakenne muistuttaa mukavasti rapsakkaa sipsiä. Tomaatin maku on ihanasti tiivistynyt ja iso osa kaikista hyvistä aineista on yhä tallessa. Pieni ripaus suolaa ja yrttejä saa näistä naposteluun sopivia ihanan tomaattisia herkkuja. Tomaatin maku on todella intensiivinen ja ei niin tomaatin ystävä saattaa kaivata näiden kaveriksi jotain muutakin makua hieman miedontamaan.

Käytin valmistamiseen hyötykasvikuivuria. Uskoisin kuivaamisen onnistuvan kiertoilmauunissakin Marttojen niksillä. Viritä pellin päälle ohut metalliverkko ja kuivaa sen päällä 2-3 pellillistä kerrallaan. Leivinpaperin päällä voi kokeilla, mutta en lupaa mitään. Leivinpaperille voi jäädä kosteutta sen verran, että kuivaaminen kestää kamalan pitkään. Kuivauslämpötila ei saa ylittää 50 astetta. (Olen kuivannut perinteisessä uunissa niin, että luukku on pikkuisen raollaan, mutta se on kamalaa energian haaskuuta. Kuivata voi siis tavallisellakin uunilla, mutta taloudellista se ei ole.)

Valmistamiseen tarvitset

2 kg luumutomaatteja (tai haluamasi määrä, tuosta tulee noin litran verran sipsejä.)
hieman hyvää suolaa
kuivattuja yrttejä, esimerkiksi basilikaa

Pese tomaatit huolellisesti ja kuivaa. Leikkaa noin puolen sentin viipaleiksi. Kantapaloihin voi vetää muutaman viillon, jotta ne kuivuvat paremmin. Ripottele hyvin maltillisesti muutama suolahippunen päälle sekä mielesi mukaisia kuivattuja yrttejä. Itse laitoin basilikaa. Suolan kanssa kannattaa tosiaan olla varovainen, sen maku tuntui tiivistyvän.
Laita viipaleet kuivurin ritilälle ja laita kuivurisi ohjeiden mukaan tai antamani Marttojen vinkin mukaan kuivumaan. Kuivauslämpötilan pitää olla alle 50 astetta. Kuivumiseen kannattaa varata aikaa 7-12 tuntia. 2 kiloa tomaatteja täytti 3 ritilää.


Säilytä tiiviissä tölkissä kuivassa paikassa huoneenlämmössä. Tässä kuvassa on noin puolet 2 kg:sta valmistuneesta satsista. Toinen puoli on jo jossain ihan muualla. 

tiistai 21. heinäkuuta 2015

Suklaapalat ilman uunia

Maalaa olohuoneen seinä. Huomaa, että verhot eivät ole enää niin hyvät. Tilaa uudet verhot, odota niitä kuin kuuta nousevaa. Mieti kokonaiskuvaa ja tajua, että voi ei, meidän melkein 10 vuotta vanha sohva on kuin räjähdyksen jäljiltä muuhun olohuoneesen verrattuna. Koe ahaaelämys, että meidän yövierasmäärällä (terveisiä Poriin) vuodesohva on ainoa järkevä ostos. Löydä itsellesi hyvä sohva vain huomataksesi, että Hdthunderin kovalevy alkaa vetämään jo nyt viimeisiä henkosiaan ja on pian hankittava myös digiboxi. Käsitä olevasi niin turhamainen, sillä sohva on kuitenkin tärkeämpi hankinta. Ala odottamaan myös sohvaa kuin kuuta nousevaa. Järkyttyneenä ymmärrä, että lopullinen budjetti on kasvanut huomattavasti, mutta hei, ainakin olohuone tulee näyttämään hyvältä.

Säilömäänkin olen jo päässyt. Ilman mitään ihmeellisempiä kommervenkkejä ja kehittelyjä päädyin tekemään vaniljaista mansikkahilloa sekä amerikkalaisia maustekurkkuja. Ostokamaa tällä kertaa kurkut, kasvimaan pito on osaltani ohi. Allergisessa perheessä ei ole ihme jos jollekin tulee oireita. Minä aloin kärsimään ihan karmeasta käsi-ihottumasta. Muutamaa vaihtoehtoa kokeiltuani huomasin, että jos vain koskenkin ruohoa tai rikkaruohoja, käsiini nousee hirvittävä ihottuma. Jännä homma, koska pystyn maalaamaan ilman suojakäsineitä ja käsittelemään erilaisia kemikaaleja ynnä muita huoletta, mutta luonnollinen ruoho tekee heti tuhoja. Pöh ja höh sanon, kasvimaapuuhastelu on ollut minulle pääkopan nollaamista, mutta enää se ei käy. Onneksi on vielä ruoka, leipominen ja askartelut sekä käsityöt pääkopan nollaajina jäljellä. Sienimetsälle meinaan mennä ihan silkkaa itsepäisyyttäni, enkä chilejäkään suostu hylkäämään.

Mutta tämän vuodatuksen jälkeen ohjeeseen. Nyt tehdään helppoja suklaapaloja. Ei uunia, ei ihmeempiä muitakaan puuhia. Vain paljon suklaata, sattumia ja kondensoitua maitoa. Paloittelua, sekoittelua ja pikkuisen kuumennusta, siinä koko homma. Lomapäivään sopivan helppoa, kun ei tarvitse hellaa kummempaa välinettä.

Suklaapalat

1 prk kondensoitua maitoa, (ei kinuskiksi keitettyä, n.395 g)
200 g tummaa suklaata, ei liian makeaa
100 g voita
0,5 dl kaakaojauhetta
n. 200 g keksejä paloina (gluteenittomia tai munattomia tarvittaessa, itse laitoin Tasangon jotain suklaarinkuloita)
2-4 dl pähkinöitä
2 dl kuivattuja hedelmiä

Paloittele keksit ja isommat pähkinät. Laita kulhoon kuivattujen hedelmien kanssa. Siivilöi joukkoon kaakao. Jätä odottamaan. Laita kattilaan kondensoitu maito, suklaa ja voi. Kuumenna sekoitellen niin kauan, että suklaa ja voi sulavat. Sekoita suklaaseos tasaiseksi ja kaada sattumien päälle. Lisää sattumia halutessasi, jos näyttää siltä, että niitä on liian vähän suklaaseen nähden.

Kaada massa leivinpaperoituun vuokaan (24 cm x 24 cm). Painele tiiviiksi ja laita sitten jääkaappiin yön yli kiinteytymään. Leikkaa paloiksi. Säilyy ainakin muutaman päivän ajan jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa.

Ohje on muunneltu taste.comin super food ideas ohjeesta. Tiedä sitten mitä superfoodia tässä on, pähkinät kaiketi. Superpaljon on aikakin kaloreita ja rasvaa...

Katsaus Chililään ja puutarhaan

Habanero Lemon kasvaa hyvin. Sähköteipistä kehittelemäni merkintäjärjestelmä on tullut tarpeeseen, maalarinteippi ei pysy ämpärissä kiinni.

Pari haaraa Habanerossa.

Habanero Chocolate

Serranot, Red Cap Mushroomit, Scotch Bonnetit ja Cherry Bombit muuttivat kasvihuoneesta seinustalle. Kaikissa on sen verran nuppuja ja kukkia, että tarvitaan enemmän pölyttäjiä. Toivottavasti tällä konstilla niitä löytyy. Pörriäisiä on muutenkin kovin vähän näkösällä.

Värinokkonen on viihtynyt näissä säissä.

Pionit ovat mahdottomuudessaan niin ihania. Tähän kun tulee vesisade, on kukka mennyttä.




sunnuntai 12. heinäkuuta 2015

Snickers-juustokakkubrownie

Lähti lapasesta, tiedän ja tunnustan sen heti. Ihan aluksi minun piti tehdä vain helppo brownie. No se oli niin nopsasti sekoitettu, että halusin siihen vähän jotain lisää. Juustokakkuseos Snickersillä vaikutti juuri sopivalta ja sitä se olikin. Brownie sai ihan uuden ulottuvuuden ja herkullisen maun. Tein kaikista ei niin amerikkalaisen makeita, joten Snickerskään ei lyö makeudellaan yli.

Kahdesta "taikinasta" huolimatta brownie on mutkaton valmistaa. Mitään ei vatkata koneilla, suklaata ei sulatella ja rasvankin sulattamisen voi kiertää käyttämällä rypsiöljyä, jos ei jaksa nähdä yhtään ylimääräistä vaivaa. Alan näemmä muistuttamaan laiskan leipurin mallikuvaa. Kaikki tehdään nopeasti ja mitään ylimääräistä hössötystä.


Brownie

100 g voita tai margariinia (tai 1 dl rypsiöljyä) sulatettuna
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljauutetta tai 2 tl vaniljasokeria
2 isoa kananmunaa
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta siivilöitynä
0,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa 
100 g rouhittua tummaa suklaata

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Leivinpaperoi vuoka (24 cm x 24 cm). Mittaa kulhoon rasva, sokeri, vanilja ja munat. Sekoita hyvin käsivatkaimella. Lisää joukkoon kuivat aineet ja sekoita nopeasti taikinaksi. Kaada vuokaan ja paista 10 minuuttia 175 asteessa. (Tätä voisi kokeilla gluteenittomana käyttämällä gluteenitonta jauhoseosta.) 

Juustokakku

400 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
2 tl vaniljauutetta tai 3-4 tl vaniljasokeria
1 iso kananmuna
2 Snickersiä rouhittuna

Vatkaa kaikki muut aineet tasaiseksi ja sileäksi seokseksi paitsi Snickersit. Kun seos on sileää, sekoita joukkoon kevyesti Snickers-rouhe. Ota brownie pois uunista 10 minuutin jälkeen ja nostele varovasti ja tasaisesti pinnalle juustokakkuseos. Paista vielä 20-30 minuuttia tai kunnes juustokakkuseos on hyytynyt. Anna jäähtyä. Säilytä jääkaapissa.


Onneksi välillä on sen verran lämmintä, että terassilla tarkenee istua ilman vilttiä.

Terveisiä Chililästä

Kylmääkin kylmempi kesäkeli vaivaa chilien kasvua. Muutamat lämpimät päivät saivat heti aikaiseksi varsinaisen kasvupyrähdyksen. Varsinkin Chinenset innostuivat elämästään. 

Habanero Chocolate kehittää kukkasia. Isoimmat lehdet ovat kättäni isompia, lisäksi kasvit ovat tukevia.

Kyllähän nämä pikkuhiljaa kasvavat. Lisälämpöä taivaalta kaivataan.

Sitä pitää varmaan sutia pian Red Cap Mushroomeja. Pölyttäjiä ei ole mitenkään liian paljon liikkeellä.


Aurora tekee podeja kylmässäkin ilmassa. Nämä annuumit eivät ole olleet lainkaan kasvihuoneen suojissa.

keskiviikko 8. heinäkuuta 2015

Vuohenjuustokakku mansikoilla

Hupsista heijakkaa, meillä vieraat ovat jo onneksi tottuneet siihen, että tarjottava katoaa yhtäkkiä nenän alta pois. Neidin kummitäti varmisti, että olenko jo kuvannut kakun ja meni hakemaan itselleen kahvia. Sinä aikana olin ulkona kuvaamassa lisää herkkuja ja yhtäkkiä huomasin, että ehei, en ole ottanut vielä tarpeeksi kuvia. Hipsin sisälle ja nappasin kakun. Joku muu olisi ihmetellyt mihin kakku on yhtäkkiä kadonnut, mutta ystäväni ei. On kaiketi tottunut jo hölmöilyihini.

Olen joskus nähnyt Tyler Florencen tekevän vuohenjuustokakun ja se vaikutti jo silloin herkulliselta ohjeelta. En vaan toimertunut tekemään sitä ennen kuin nyt. Rukkailin ohjetta jonkin verran, jotta sain siitä enemmän suomalaisiin aineksiksi sopivan. Aika onkin mitä parhain valmistaa tämä kakku, sillä mansikat alkavat olemaan todella herkullisia. Kakku ei ole liian makea ja sitruuna tuo raikkautta. Herkku sopisi ihanasti hellepäiviin, jos niitä nyt sattuu vielä tänä kesänä tulemaan.


Pohja

150 g Digestive-keksejä (n. 10 kpl McVities)
50 g sulatettua voita tai margariinia

Laita uuni lämpenemään 160 asteeseen. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Laita vuoan ulkopuolelle kaksi kerrosta foliota eristeeksi. Sen on tarkoitus pitää vesi ulkopuolella. Kakku paistetaan vesihauteessa, jotta rakenne on parempi ja se ei halkeile. 

Murskaa keksit, sekoita joukkoon rasva. Painele leivinpaperoidun irtopohjavuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Nosta jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat juustomassan.

Juustokakku

175 g maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia)
150 g pehmeää vuohenjuustoa (Soignon, purkissa oleva levittyvä)
300 g creme fraichea (2 prk)
3 isoa kananmunaa
1,5 dl sokeria
sitruunanmehua ja kuoriraastetta (vain keltainen osa) maun mukaan
1 tl vaniljauutetta tai 2 tl vaniljasokeria

Mittaa ainekset kulhoon ja vatkaa sileäksi massaksi. Ota kakkuvuoka jääkaapista ja kaada juustomassa siihen. Laita vuoka isommalle uunipellille ja nosta uuniin alatasolle. Kaada varovasti vuokaan noin sentin, parin kerros kiehuvaa vettä. Paista kakkua n. 45 minuuttia tai kunnes se on kevyesti tutisevaa, mutta ei enää juoksevaa.

Mansikkapäällinen

300 g mansikoita perattuna ja puolitettuna
0,5 dl sokeria
0,5 dl sitruunamehua (laimenna vedellä, jos on liian sitruunaista)
2 rkl Cointreau-likööriä

Mittaa ainekset kattilaan, keitä 7 minuuttia. Nosta mansikat pois reikäkauhalla ja keitä nestettä niin kauan, että se muistuttaa siirappia. Lisää joukkoon mansikat ja anna seoksen jäähtyä ihan kunnolla ennen kuin kaadat sen kakun päälle. 

Irroita jäähtynyt kakku vuoasta. Levitä päälle mansikat liemineen. Koristele vuohenjuustopaloilla ja basilikalla. Halutessasi voit käyttää vielä myrkyttömiä kukkia koristeluun. Tarjoile heti. Mansikkasiirappi kannattaa kaataa päälle vasta juuri ennen tarjoilua.


Krassit sopivat erinomaisesti kakkukoristeiksi. Valitse syötäviä ja ilman kemikaaleja kasvatettuja kukkia koristeiksi. Muista huuhdella kukat ennen kakun päälle laittoa.


Nokkakivi

Tänään oli päivällä sopiva sää piipahtaa Nokkakiven Puistoon. Suosittelen tätä vanhanajan tunnelmalla varustettua huvipuistoa perheen pienimmille ja vähän isommillekin. Laitteita on useita pienemmille ja jonoja ei juuri ole. Neiti tykkäsi kovin ja meillä aikuisillakin oli mukavaa. Oli aivan ihanaa huomata kyltti, jossa kerrottiin, että teemme rakennustöitä kaudelle 2016. Positiivista, todella positiivista. Olin niin pettynyt, kun paikallinen seikkailupuisto Peukkula lakkautti toimintansa talousvaikeuksien vuoksi. Tänä kesänä vierailemme varmasti vielä toisenkin ja säiden salliessa kolmannenkin kerran Nokkakivessä.

Kiitos kummitädille kameran lainasta. Joku lahopää unohti omansa kotiin.






tiistai 7. heinäkuuta 2015

Vartissa valmiit hampurilaiset

Olen kirjoittanut tätä jo useamman päivän. Joka kerta minut on joko keskeytetty tai sitten olen alkanut haukoittelemaan niin paljon, että ajatus on katkennut ja olen unohtanut suurin piirtein, että mitä olinkaan tekemässä. Jos olisin kirjoittanut lisää, teksti olisi ollut tyyliin "Hampurilainen on öööö. En enää muista." Katsoin parhaimmaksi odottaa sopivaa hetkeä kirjoituksille. (Pst. postauksen lopussa päivittelen allergiakuulumisia.)

Hyvään hampurilaiseen ei paljoa tarvita: maukas sämpylä, hyvää jauhelihaa ja salainen aseeni - hampurilaismausteeni. Pihvissä ei käytetä mitään ihmeellisiä kikkoja, pelkkää Aberdeen Angus jauhelihaa (tai muuta hyvää jauhelihaa) ja paistettaessa ripotellaan päälle maustetta. Siinä kaikki! 

Itse tehdyn sämpylän tilalla voi käyttää myös kaupan valmiita sämpylöitä tai tarvittaessa gluteenittomia sämpylöitä. Jos ruoan pitää olla maidoton, älä laita juustoa hampurilaisiin tai käytä soijajuustoa.

Hampurilaismausteen valmistus on hyvin simppeliä. Sekoitellaan vain muutama mauste ja sitten on säilyvä mausteseos valmiina käyttöön. Valmistan tätä aina isomman satsin, niin on helppo sitten tehdä pikahampurilaiset. Olen löytänyt ohjeen ja metodin jostakin jutusta, jonka mukaan tämä on Mäkkärin tapa tehdä hampurilaiset.

Mausteseos

3 rkl suolaa
1 rkl aromisuolaa tai jos olet tottunut käyttämään lipstikkasuolaa, niin käytä sitä
1 tl jauhettua mustapippuria
0,5 tl sipulijauhetta

Sekoita mausteet yhteen ja laita tiiviiseen purkkiin. Säilyy hyvin useamman kuukauden.

Meidän lähikaupasta, K-Supermarket Muuramesta saa ihan mahtavaa jauhelihaa. Aberdeen Angus on todella maistamisen arvoista. Jaa kunnon jauheliha sopiviksi pihveiksi, noin 120-180 grammaa. Pyörittele palloksi ja litistä pihviksi. Tässä vaiheessa ei tarvita mausteita. Jätä pihvit odottamaan paistoa, jonka voi aloittaa vaikka heti. (Pihvit voi myös pakastaa, laita vain leivinpaperi väliin. Ne paistetaan pakastimesta suoraan. Ei siis sulatusta. Pakastuskikka oli siinä hampparit mäkkärin tapaan jutussa. Olen sitä kokeillut ja se toimii.) 

Paista pihvi kuumalla, hyvin kevyesti öljytyllä pannulla lastalla painellen ja käännellen. Ripottele mausteseosta pihvin päälle molemmin puolin paistaessa. Paista haluttuun kypsyyteen. 

Paistetun tai grillatun pihvin päälle voi laittaa juustosiivun sulamaan paiston jälkeen. Päälle kupu hetkeksi, niin lihakin vetäytyy samalla. (Tiedän, että lastalla painelu ja kääntely saa karvat monilla nousemaan. Tässä vaan haetaan tietynlaista paistopintaa ja makua.)

Täytä hampurilaiset haluamillasi kasviksilla ja maustekastikkeilla. Todella hyvää ja maistuvaa!

Allergia-asiaa

Neiti on nukkunut jo onneksi hieman paremmin ja itsekin sitä myöten jaksaa vähän paremmin. Tällä kertaa ratkaisu saattoi olla niinkin helppo kuin siitepölyjen eliminointi yöksi. Itsekin siitepölyallergikkona en ole enää aikoihin kuivannut pyykkejä ulkona tai tuulettanut ikkunoiden/ovien kautta. Itse asiassa olen jo helisemässä, kun perkaan rikkaruohoja. Tunti kasvimaalla ja olen aivan tukossa. Tänä vuonna on turha odottaa isoa satoa, kun en ole pystynyt hoitamaan viljelyksiä. Ensi vuonna pitää miettiä kasvatukset uusiksi. Mutta palataan Neitiin. Nyt lisäsimme hieman siitepölyhygieniaa ja tulos vaikuttaa lupaavalta. Ulkoilun jälkeen suihkuttelu ja sitten toiset vaatteet päälle. Uusi allergialääke vasta illalla. Tässä meidän ainakin tällä hetkellä aika toimiva ratkaisu.

Jos tämäkään ei nyt tehoa tarpeeksi hyvin, niin sain jo seuraavaan kokeiluehdotuksen ystävältäni, joka on myös kokenut allergiaäiti. Kun ottaa asiat vertaistuen kanssa puheeksi, saa monta kertaa hyviä ideoita ja kokemuksia. Siinä sitä huomaa kuinka hyvä asia on vertaistuki. Kiitos kaikille vertaistukiystävilleni! Minulla on ollut sinänsä tuuria, koska vertaistukea on löytynyt ihan ystäväpiiristä. Lisää neuvoja olen saanut Allergia- ja astmaliitosta. Sieltä löytyy myös erilaisia vertaistukiryhmiä. Tätä suosittelen vilpittömästi, jos kaipaa tukea ja ohjeita. 

Jippii! Nyt tämä mamma alkaa pitkästä aikaa leipomaan herkkuja! Neidin kummitäti on kyläilemässä ja sen kunniaksi alan kehittelemään yhtä sun toista namia. 

keskiviikko 1. heinäkuuta 2015

Valkosipulinen juustoleipä

Taas on niitä hetkiä, että en ole meinannut jaksaa evääni heilauttaa. Silloin tällainen nopea ja helppo iltaherkku on paikoillaan. Kaupasta hyvää leipää, valkosipulia, hieman voita ja juustoa ja kas, herkku on jo melkein valmis. Tätä on mukava nyhtää ja syödä vaikkapa salaattia kaverina.


Syy siihen etten meinaa jaksaa evääni heilauttaa on arvatenkin Neiti. Voi olisipa häneen Ikean käyttöohjeet tai edes kristallipallo, jotta voisi syytä oireiluun arvata. Meillä ovat taas yöt tökkineet vai miltä tämä esimerkkiyö kuulostaa: Neiti nukahtaa klo 21, herää 21.30. Hän on hetken hereillä, nukahtaa, herää 22.15 ja valvoo taas. Herää 00.00, nukahtaa suht pian uudelleen, herää 2.00, nukahtaa vartin päästä, herää 3.00, nukahtaa onneksi aika nopeasti. Sitten herää klo 5 ja valvoo 7.30 asti. Nukahtaa vielä hetkeksi ja nousemme viimeistään klo 9 ylös. Itse en ehdi noissa lyhyissä väleissä edes nukahtamaan. Olo on kuin zombilla.

Ruokavaliossa ei ole mitään outoa. Siitepölyallergia toki kiusaa ja olemme olleet aika paljon ulkona. Onko sitten ristiallergiaa vai pitääkö minun taas tarkastella syömisiä ja miettiä mitä jättää pois, kas siinä pulma. Yksi muuttuja kerrallaan kokeilemme ja joka ilta toivomme, että nyt nukutaan! Teille, joille blogini allergiatausta on oudompi juttu, kerron, että Neiti on 4-vuotias suolisto-oireinen ruoka-aineallergikko höystettynä refluksilla, siitepölyallergioilla ja atopialla. Nykyisin ruokavalio on paljon laajempi kuin alussa, jolloin kiellettynä oli pitkä lista eri ruoka-aineita.

Meidän perheessä ruoka- ja oirepäiväkirjan pito on hyvin tuttua puuhaa, samoin kuin nukkumattomuus. Ensimmäiset pari vuottaan armas tyttäreni heräili 10-30 kertaa yössä ja nukkui mielellään vain pystyasennossa, joten siihen nähden olemme hyvän lastenlääkärin ja oman kärsivällisyyden kanssa päässeet pitkälle. Tämäkin ongelma todennäköisesti ratkeaa pian ja löydän/lääkäri löytää ratkaisun.

Tällaista tämä allergia-arki voi olla. Vanhemmat väsyneinä, jälkikasvu yliväsyneisyydestä joko kärtty tai yliaktiivinen, tiedä sitten kumpi on pahempi. Suuren osan päivästä hän onneksi jaksaa olla fiksu oma itsensä. Toivottavasti asia pian selviää, jotta äitikin voi olla fiksu oma itsensä. (No niin ja ystäväni pitävät mölyt mahassaan, näen jo muutaman ilmeen kääntyvän melkoiseen hymyyn tämän lukiessaan.)

EDIT: Nukkumaan mennessä Neiti sanoi - Äiti, nyt minä nukun paremmin yöllä, olen niin väsynyt.
Että sydämeni särkyi. Voi kun voisinkin luvata lapselle, että kyllä sinä nukut paremmin. Todella paljon toivon niin ja kävin jo kaivamassa taas tutun päiväkirjan esille. Se tuo yleensä ratkaisun,

Nyt kun olen purkanut sydäntäni ja valittanut ihan urakalla, siirrytään leipäohjeeseen.

1 hyvä leipä
50-100 g voita
1 valkosipuli
brietä, koskenlaskijaa, maustettua tuorejuustoa, mikä nyt on omaa herkkuasi
pinnalle haluamiasi yrttejä

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kuullota haluamasi määrä hienonnettua valkosipulia voissa rauhallisesti ainakin viitisen minuuttia, jotta saat voihin makua. Voit myös tehdä erittäin herkullista uunissa paahdettua valkosipulia ja sen sekoittaa voihin. Halutessasi voit käyttää pelkän maustetun voin ja jättää valkosipulin palat laittamat leipään.

Leikkaa leipään viiltoja, jotka ulottuvat melkein pohjaan asti noin parin sentin välein. Käytä hyvää veistä ja ole kärsivällinen, jottet leikkaa paloja poikki. Nosta leipä varovasti ison folioarkin päälle.


Valuta väleihin valkosipulivoita omantuntosi mukaan. Laita sitten väleihin juustoa. Käytin brietä ja sipulista Koskenlaskijaa, ne olivat varsin herkullisia molemmat.

Käännä folio leivän päälle ja tee siitä nyytti. Paista uunissa 20-25 minuuttia. Avaa sitten paketti ja paista vielä ilman foliopäällystä 8-12 minuuttia tai kunnes leipä näyttää kauniilta ja juusto on sulanut. Ripottele päälle yrttejä ja tarjoa heti.


Taco-kanarulla

Lapsi on äidilleen näemmä lapsi, vaikka lapsi lähentelee keski-ikää. (Saanen huomattaa, että keski-ikä alkaa nykyään myöhemmin kuin aiemmin....