perjantai 21. maaliskuuta 2014

Herkulliset -ton keksit

Tässä teille aivan loistava -ton keksiohje. Tämä taikina on pitkäaikainen projekti, mutta viimeinkin saan sen teille esitellä. Tähän ei tarvita mitään outoja aineita. Jauhojen suhteen pärjäät yhdellä gluteenittomalla jauhoseoksella. Taikina käyttäytyy kauniisti ja keksit pysyvät paistamisen jälkeen hyvin kasassa. Maku on ihana, ei liian makea vaan juuri sopiva.

Vaihtelua näihin saa esimerkiksi täyttämällä ne vaikkapa erikoisruokavalioon tehdyllä Dulce de Lechellä tai esimerkiksi kotoisasti hillolla. Ohjeen määrät ovat grammoina, se oli ainoa keino varmistaa oikeat mitat kehittämisvaiheessa. Olen kokeillut erilaisilla määrillä, mutta nämä "epämääräiset" mitat ovat osottautuneet parhaiksi.


-ton keksit
n. 30 kpl
180 g gluteenitonta jauhoseosta (käytin Semperin hienoja jauhoja)
120 g sokeria
140 g maidotonta margariinia huoneenlämpöisenä
100 g soijamaitoa
2 tl vaniljauutetta
2 tl leivinjauhetta

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Leivinpaperoi kaksi peltiä. Mittaa kaikki ainekset sekaisin. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Pyörittele käsin parin sentin palleroita tai nosta nokareita lusikalla pellille. Paista 175 asteessa 10-20 minuuttia tai kunnes keksit ovat kypsiä. Anna jäähtyä pellillä.



3 kommenttia:

  1. Hyvä tämmöinen blogi, itselläkin -tonvalio (: Onko täällä munattomia, vehnättömiä, maidottomia ja soijattomia herkkuja?

    VastaaPoista
  2. Soijajauhoja en juurikaan käytä leivonnassa, joten ohjeissa olevan soijamaidon- tai kerman voi helposti korvata vastaavilla kaura- tai riisivalmisteilla. Aika paljon löytyy -ton ohjeita, kunhan vaan jaksaa katsella. Tässä linkki yhteen ikuiseen suosikkiini: http://jauhotontaikina.blogspot.fi/2013/02/hirssi-rusinacookiet.html

    http://jauhotontaikina.blogspot.fi/2013/04/ton-banaanikakku-vegaani-gluteeniton.html Tuon ohjeen soijavaniljakastikkeen voi korvata vaikka Oatlyn vaniljakastikkeella.

    Myskikurpitsa on munattoman leipojan parhaita kavereita. Tässä ohje mielettömän hyviin muffineihin: http://jauhotontaikina.blogspot.fi/2013/03/kurpitsamuffinsit.html

    Tässä vielä muutama "makeis"-ohje:
    http://jauhotontaikina.blogspot.fi/2014/01/suklaiset-energiapatukat-raaka.html

    http://jauhotontaikina.blogspot.fi/2013/05/taivaallinen-fudge-ton-vegaani.html

    VastaaPoista
  3. Kiitos oikein paljon, näitä täytyy kokeilla! Eilen tein noita suklaisia energiapatukoita, oli todella hyvää <3

    VastaaPoista

Kiitos kommentista. Kommenttien vastaamisessa voi olla paljonkin viivettä, pahoittelen.

Suomi Finland 100 - Suomalainen metsä jälkiruoka

Tämä ruoka oli minulle heti rakkain. Jälkiruoka on lähinnä omaa rakkauttani, suklaata. Halusin tuoda jälkiruokaan minulle muitakin rakkaita ...