Tiedä sitten ovatko nämä ihan täsmälleen paleoruokavaliota, mutta ainakin vähän sinne päin. Kehittelin tämän ohjeen rakkaalle ystävälleni, joka puolestaan ilahdutti minua upeilla chileillä. Halusin tehdä hänelle sopivan herkullisen leivonnaisen, joka olisi myös vähän terveellisempi kuin ihan tavalliset browniet. Kookossokeri on jo itsessään mukavan paahteisen makuinen, siihen kun yhdistää ripauksen chiliä, saa todella herkulliset browniet aikaiseksi. Chilin voi toki jättää poiskin, jos ei ole sen ystävä. Valmistus on varsin helppoa ja nopeaa, ei mitään ylimääräisiä vaiheita.
60 g voita tai
maidotonta margariinia
200 g tummaa suklaata,
maidotonta tarvittaessa
2 tl vaniljauutetta
4 kananmunaa
2-2,5 dl kookossokeria
1,5 dl kookosjauhoja
1 dl mantelirouhetta
(Voit maustaa mm. chilillä halutessasi taikinan)
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sulata kattilassa margariini ja suklaa. Anna jäähtyä pieni hetki. Sekoita joukkoon loput aineet. Laita n. 24 cm x 24 cm vuokaan. Paista uunissa alatasolla 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten paloiksi.
