Suklainen kahvikakku

Oldies but goldies. Joskus sitä vaan vanha kunnon kahvikakku (tai kuivakakku, miksi kukin näitä kutsuukaan) maistuu niin hyvältä kahvikupposen kera. Suklaalla mehevöitettu ja tomusokerillla hunnutettu kakku kelpaa vieraillekin.


Suklainen kahvikakku

200 voita tai maidotonta margariinia huoneenlämpöisenä
2 dl sokeria
3 kananmunaa
1 tl vaniljauutetta tai 2 tl vaniljasokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
150 g tummaa suklaata rouheena, maidotonta tarvittaessa

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Voitele ja jauhota n. 1,8 litran vetoinen kuivakakkuvuoka. Yhdistä jauhot, kaakao, leivinjauhe ja suklaa. 

Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon muna kerrallaan vatkaten. Lisää taikinaan vanilja. Sitten jauhosuklaaseos. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla noin 50-55 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä hetki vuoassa, kumoa sitten. Jäähdytä loppuun ja koristele tomusokerilla.

Kuvassa näkyy kuinka ihanasti suklaarouhe kosteuttaa kakkua. 

Ohje on alunperin Pirkan käsialaa.

Kommentit

  1. Huomenna olis leivonta päivä...vois pyöräyttää tallainen herkkukin :)

    VastaaPoista
  2. Hyvä blogi sinulla minäkin aloitin hiljattain omani Liityin sivuusi :) http://herkkunurkkaus.blogspot.fi/

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kommentista. Kommenttien vastaamisessa voi olla paljonkin viivettä, pahoittelen.

Tämän blogin suosituimmat tekstit

-ton Mokkapalat (munaton, gluteeniton, maidoton)

Hapanimelä kastike kiinalaiseen tyyliin

Piparkakut ja taatelikakku (munaton, maidoton, gluteeniton)