Cheese-chili fries

Joskus kaipaa todellista "mättöruokaa". Juustokastikkeella ja chilisellä jauhelihakastikkeella kuorrutetut ranskalaiset ovat tällaista parhaimmillaan. Olen huomannut, että mitä enemmän tulee Neidin kanssa valvottua, sitä enemmän haikailee "tuhdimman" ruoan perään. Linjojen vuoksi on ihanaa, että neiti on nukkunut nykyään paremmin.


Juustokastike:

2 rkl maissitärkkelystä + 3 rkl vettä
4 dl maitoa (käytin rasvatonta maitojuomaa, sopi oikein hyvin)
1 rkl margariinia tai voita
9 siivua cheddaria hampurilaisiin tarkoitettua (tai saman verran palana, jos löytää kunnon tavaraa)

Kiehauta kattilassa maito ja rasva. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon vatkaten veteen sekoitettu tärkkelys. Laita takaisin liedelle ja kuumenna kunnes kiehahtaa ja kastike paksunee. Lisää joukkoon pieninä paloina cheddar. Sekoita kunnes juusto on hyvin sulanut.

Laita lautaselle uuniranskalaisia, sitten jauhelihakastiketta ja vielä juustokastiketta. Päälle voi ripotella jalapenoja maun mukaan.

Juustokastike toimii myös dippinä nachoille. On muuten paljon parempaa kuin se purkkikastike nachoille.

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

-ton Mokkapalat (munaton, gluteeniton, maidoton)

Hapanimelä kastike kiinalaiseen tyyliin

Piparkakut ja taatelikakku (munaton, maidoton, gluteeniton)