4 dl soijamaitoa
1 tl ksantaania
1 dl soijavaniljakastiketta
5 dl mansikoita
2 tl vaniljasokeria
0,75 dl glukoosisiirappia
0,25 dl sokeria
Mittaa soijamaito ja ksantaani tehosekoittimeen. Anna koneen käydä minuutti. Lisää joukkoon loput aineet ja sekoita pari minuuttia. Tarkista maku ja lisää halutessasi mansikoita ja sokeria. Kaada käynnissä olevaan jäätelökoneeseen ja anna koneen tehdä jäätelö. Tai laita kulhossa pakastimeen. Vatkaa voimakkaasti jäätymisen aikana ainakin neljä kertaa.
Huom! Jos et voi käyttää glukoosisiirappia, niin voit tehdä jäätelön silti. Siitä tulee vaan rakenteeltaan hieman kovempaa. Ota ajoissa pehmenemään ja pakasta annoksina.
Olen todella
innoissani tuosta (Dansukkerin) glukoosisiirapista. Hankin sitä heti, kun
näin tiedon sen ilmestymisestä markkinoille. Minulla on monta
"amerikkalaista" ohjetta, joihin tarvitaan jotakin tärkkelyssiirappia.
Nyt voin alkaa kokeilemaan niitä. Muutamaa fudgeohjetta kokeilen varmaan
ensimmäisten joukossa. Joskus ihminen on niin pienestä onnellinen. :D
