2 dl vettä
1 dl makeuttamatonta omenasosetta
1 tl ksantaania
1 tl psylliumia
0,5 dl hirssihiutaleita
2 dl vaaleaa riisijauhoa
1 dl perunatärkkelysjauhoa
1 dl soijajauhoja
0,5 dl hirssijauhoja
1 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
1,5 tl kuivahiivaa
Mittaa ainekset leipäkoneeseen järjestyksessä. Käytä koneen taikinansekoitusohjelmaa 10 minuuttia. Pysäytä ja valitse sitten esim. normaali ohjelma. (Tarkista leipäkoneesi ohjeet, joissain malleissa on oma ohjelma gluteenittomille ja toisissa kehotetaan sekoittamaan ainekset sekaisin ennen koneeseen laittamista.)
Perusteellinen vaivaus on todella tärkeää, joten jos koneesi gluteenittomassa ohjelmassa ei ole pitkää vaivausta, tee erillinen 10 minuutin taikinan sekoitus kuten alussa mainitsin.
