1/2 pussia kuivahiivaa
3 dl vettä
2 dl ruisjauhoja
5 dl erikoisvehnäjauhoja
2 rkl ruokaöljyä
1 tl suolaa
Mittaa kaikki aineet suolaa lukuunottamatta joko yleiskoneen, monitoimikoneen tai leipäkoneen kulhoon. Anna koneen käydä 10 minuuttia. Lisää suola ja anna käydä vielä 5 minuuttia. Jaa taikina 8 osaan ja pyörittele palloiksi. Laita taikinapallojen päälle leivinliina ja anna nousta 20 minuuttia. Kaulitse pallot noin 15 cm halkaisijaltaan ympyröiksi ja laita leivinpaperoidulle pellille. Peitä liinalla ja anna nousta 30 minuuttia. Laita uuni sopivassa kohtaa lämpenemään 250 asteeseen. Juuri ennen uuniin laittamista, käännä pitaleivät. Laita uuniin ja suihkuta uuniin vettä vähäsen. Paista noin 6-8 minuuttia.
Huomenna tehdäänkin pitaleipiin täytettä. :)
